Zubereitung

Mehl mit Puderzucker und Backpulver sieben. Fügen Sie die Butter hinzu und kneten Sie den Teig, zu dem Sie Eigelb, ganzes Ei, saure Sahne und geriebene Zitronenschale hinzufügen.

Formen Sie einen Teigball, den Sie in zwei Teile teilen: einen größeren und einen kleineren. Wickeln Sie beide in Frischhaltefolie ein und stellen Sie sie mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Den größeren Teig auf Größe des Backblechs ausrollen, mit einer Gabel einstechen und ca. 5 Minuten bei 180 Grad backen. Auf diesen vorgebackenen Teig legen Sie gewürfelte, geschälte Äpfel.

Zum Schluss mit gekochtem Pudding übergießen. Auf den Pudding reiben wir einen kleineren Teil des Teigs und backen ihn etwa 25 Minuten im Ofen. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.