New York Cheesecake

Name: New York Cheesecake
Prep time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 250 Butterkekse; 120 g Butter; 500 g Mascarpone; 250 g Saure Sahne; 2 PL Weißmehl; 120 g Kristallzucker; 2 balíček Vanillezucker; Zitronenschale; 3 Ei

65 min

Einfach

12 Portionen

(4.3 / 5 von 4 Stimmen)

Immer, wenn ich Cheesecake nach diesem Rezept mache, ist er in 5 Minuten weg, so lecker ist er.

Zubereitung 65 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 12

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Autor

Dóra Varga

16 Rezepte

Profil

Zutaten

250 g Butterkekse
120 g Butter
500 g Mascarpone
250 g Saure Sahne
2 EL Weißmehl
120 g Kristallzucker
2 Pck. Vanillezucker
Zitronenschale
von zwei Zitronen
3 Ei

Zubereitung

Vermische gemahlene Kekse mit geschmolzener Butter und füge etwas Zucker hinzu.

Drücke den Teig in den Boden einer Tortenform mit einem Durchmesser von ca. 24-26 cm.

Bereite die Käsecreme vor. Alle Zutaten außer den Eiern in eine Schüssel geben und mit einem Küchenmixer zu einer homogenen Masse mixen. Dann füge die Eier einzeln hinzu und mische gut.

Gieße die Creme auf den Keksboden, verteile sie gleichmäßig und backe sie.

Backe 40-45 Minuten bei 150 Grad. Schalte den Ofen am Ende aus und lasse den Kuchen noch 2 Stunden darin ruhen.

Den vollständig abgekühlten Kuchen mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und kalt servieren.