New York cheesecake

Name: New York cheesecake
Prep time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 250 Maslové sušienky; 120 g Maslo; 500 g Mascarpone; 250 g Kyslá smotana; 2 PL Múka hladká; 120 g Cukor kryštálový; 2 balíček Vanilkový cukor; Citrónová kôra; 3 Vajce

65 min

Jednoduché

12 porcie

(4.3 / 5 z 4 hlasov)

Vždy, keď robím cheesecake podľa tohto receptu, je za 5 minút preč, taký chutný je.

Príprava 65 min

Náročnosť Jednoduché

Počet porcií 12

Zobrazení 5062x

Autor

Dóra Varga

16 receptov

Profile

Ingrediencie

250 Maslové sušienky
120 g Maslo
500 g Mascarpone
250 g Kyslá smotana
2 PL Múka hladká
120 g Cukor kryštálový
2 balíček Vanilkový cukor
Citrónová kôra
z dvoch citrónov
3 Vajce

Postup

Zmiešame mleté sušienky s rozpusteným maslom a pridáme trochu cukru.

Cesto roztlačíme na dno tortovej formy priemerom cca 24-26 cm.

Pripravíme syrový krém. Všetky ingrediencie okrem vajíčok dáme do misy a rozmixujeme pomocou kuchynského robota na homogénnu zmes. Potom pridáme vajce po jednom a dobre vymiešame.

Krém vylejeme na keksový podklad, rovnomerne rozotrieme a dáme piecť.

Pečieme 40-45 minút na 150 stupňov. Nakoniec rúru vypneme a necháme v nej tortu ešte 2 hodiny odpočívať.

Úplne vychladnutú tortu dáme do chladničky minimálne na 2 hodiny a podávame studenú.