New York cheesecake

Name: New York cheesecake
Prep time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 Máslové sušenky; 120 g Máslo; 500 g Mascarpone; 250 g Kyselá smetana; 2 PL Mouka hladká; 120 g Cukr krystalový; 2 balíček Vanilkový cukr; Citrónová kůra; 3 Vejce

65 min

Snadné

12 porce

(4.3 / 5 z 4 hlasů)

Vždy, keď robím cheesecake podľa tohto receptu, je za 5 minút preč, taký chutný je.

Příprava 65 min

Náročnost Snadné

Počet porcí 12

Zobrazení 5053x

Author

Dóra Varga

16 receptů

Profil

Ingredience

250 g Máslové sušenky
120 g Máslo
500 g Mascarpone
250 g Kyselá smetana
2 PL Mouka hladká
120 g Cukr krystalový
2 balíček Vanilkový cukr
Citrónová kůra
z dvoch citrónov
3 Vejce

Postup přípravy

Zmícháme mleté sušenky s rozpuštěným máslem a přidáme trochu cukru.

Těsto rozválíme na dno dortové formy průměrem cca 24-26 cm.

Připravíme sýrový krém. Všechny ingredience kromě vajec dáme do mísy a rozmixujeme pomocí kuchyňského robota na homogenní směs. Potom přidáme vejce po jednom a dobře vmícháme.

Krém vylejeme na keksový podklad, rovnoměrně rozetřeme a dáme péct.

Pečeme 40-45 minut na 150 stupňů. Nakonec troubu vypneme a necháme v ní dort ještě 2 hodiny odpočívat.

Úplně vychladnutý dort dáme do chladničky minimálně na 2 hodiny a podáváme studenou.