Name: Kapustnica
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 500 g Sauerkraut; 300 g Schweinefleisch; 200 g Gewürzte Rippen; 50 g Tomatenmark; Öl; Salz; Süße Paprika; schwarzer Pfeffer, gemahlen; Lorbeerblatt; Gemahlener Kümmel; Trinkwasser; 1 KS Zwiebel

Zubereitung

In Öl gehackte Zwiebeln anbraten, gehacktes Schweinefleisch hinzufügen. 10 Minuten dünsten.

Geschnittene Wurst hinzufügen, anbraten und rote gemahlene Paprika, schwarzen gemahlenen Pfeffer, Lorbeerblatt, Thymian, Tomatenmark, gewürzte Rippen und Kohl hinzufügen.

Mit Wasser aufgießen und ca. 40 Minuten weich kochen lassen.