Schnitzel mit Käsesauce und Erbsen

Name: Schnitzel mit Käsesauce und Erbsen
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Slovak
Ingredients: 300 g Hörnchen; 50 g Butter; 1 PL Weißmehl; Milch; 250 g Hartkäse; 100 g Erbsen; Salz; schwarzer Pfeffer, gemahlen

25 min

Einfach

4 Portionen

(5.0 / 5 von 2 Stimmen)

Dies ist eines der Gerichte, die Kinder und Erwachsene bei uns zu Hause lieben. Die cremige Käsesauce umhüllt jedes Schnitzel, die Erbsen fügen Farbe und zarte Süße hinzu, und alles zusammen wirkt wie ein entspanntes Essen nach einem langen Tag. Das Beste daran ist, dass du es in wenigen Minuten zubereitest und die Küche nach einem Sonntagsessen duftet.

Preparation 25 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 4

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Author

Linda Linduška

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Zutaten

300 g Hörnchen
50 g Butter
1 EL Weißmehl
gehäuft
Milch
250 g Hartkäse
gerieben, Edamer, Cheddar oder Parmesan
100 g Erbsen
gefroren oder frisch
Salz
nach Geschmack
schwarzer Pfeffer, gemahlen
nach Geschmack

Zubereitung

Die Schnitzel in gesalzenem Wasser al dente kochen und abtropfen lassen.

In einer Pfanne die Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und eine helle Mehlschwitze zubereiten.

Nach und nach Milch dazugeben und rühren, bis eine glatte Sauce entsteht.

Käse hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Erbsen hinzufügen und in der Sauce erwärmen lassen.

Zum Schluss die Schnitzel hinzufügen, umrühren und sofort nach dem Kochen servieren.

Linda's Tipp

Wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest, füge etwas Blauschimmelkäse oder Gorgonzola hinzu - für Erwachsene ist das eine luxuriöse Version. Und wenn du es milder möchtest, füge etwas Sahne hinzu.

Tipp

Tipp: Dieses Gericht schmeckt am besten frisch, wenn die Sauce noch cremig und glatt ist. Aber wenn du es am nächsten Tag in den Ofen gibst, kannst du daraus überbackene Nudeln machen – du musst nur Käse oben drauf streuen.