Nudeln mit Weißkohl

Name: Nudeln mit Weißkohl
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 0.5 Kg Weißkohl; 1 KS Zwiebel; 1 PL Schweinebauch; 50 g Butter; 1 štipka schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1 balenie Knödel

45 min

Einfach

4 Portionen

(4.9 / 5 von 9 Stimmen)

Zubereitung 45 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 4

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Autor

Mária Laufová

86 Rezepte

Profil

Zutaten

0.5 kg Weißkohl
1 Stk Zwiebel
1 EL Schweinebauch
oder Öl
50 g Butter
1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Packung Knödel

Zubereitung

In einem Topf habe ich Schweinefett geschmolzen und die fein gehackte Zwiebel goldbraun angebraten. Auf dem Brett habe ich den Kohl in kleinere Stücke geschnitten und ihn in den Topf gegeben. Ich habe ihn kurz unter ständigem Rühren angebraten. Dann habe ich ihn mit ca. 1 dcl Wasser abgelöscht, gesalzen, gewürzt und bei gelegentlichem Untergießen und Rühren weich gedünstet.

Während der Kohl gedünstet hat, habe ich die Nudeln in gesalzenem Wasser gekocht. Die gekochten und abgetropften Nudeln habe ich in eine Schüssel gegeben. Den gedünsteten Kohl habe ich vom Herd genommen. Kurz vor dem Ende habe ich Butter geschmolzen.

Als ich alles vorbereitet hatte, habe ich die Nudeln mit dem Kohl vermischt, sie mit der geschmolzenen Butter übergossen und alles gut vermischt. Ich persönlich mag es sehr, wenn ich sie auf dem Teller noch leicht mit schwarzem Pfeffer würze. So habe ich sie mir genommen, leicht gewürzt und jeden Bissen genossen. Guten Appetit auch Ihnen :)

Kommentare (1)

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Gajdoš

Tam sa píše v ingredienciach : hlavkova kapusta , cibuľa , bravčova šunka ( alebo olej ) , maslo , atď. Nerozumiem ale že , načo tam treba bravčovú sunku? Vysvetlite prosím .

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