Zutaten
Zubereitung
Wie gewohnt beginnen wir klassisch - in erhitztem Öl dünsten wir die gehackte Zwiebel. Fügen Sie den Schinken hinzu. Diesen haben wir uns im Geschäft in Scheiben schneiden lassen und vor dem Kochen in Würfel von ca. 1x1 cm geschnitten. Fügen Sie den gepressten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an. Achten Sie jedoch darauf, dass der Schinken nicht zu sehr am Topf kleben bleibt. Wenn dies der Fall ist, geben wir ein wenig Wasser hinzu.
In einer anderen Pfanne braten wir die abgetropften Champignons in Butter an. Achtung! Diese spritzen beim Braten gerne, also wenn wir sie nicht in der ganzen Küche haben wollen, decken wir die Pfanne ab und dünsten sie gelegentlich. In die vorbereitete Basis aus Zwiebeln, Schinken und Knoblauch gießen wir die Sahne und fügen den Käse hinzu. Lassen Sie den Käse schön schmelzen und alles leicht aufkochen. Nach etwa 10 Minuten fügen wir die fertigen Champignons, den Mais und die Erbsen hinzu (wenn Sie etwas davon nicht mögen, können Sie es gerne weglassen). Leicht salzen, mit Gewürzen und Basilikum würzen und köcheln lassen.
Natürlich wird während der Zubereitung der Sauce im Topf Wasser für die Nudeln erhitzt. Diese kochen wir in gesalzenem Wasser, fügen auch ein wenig Öl hinzu, damit sie nicht zusammenkleben, spülen sie unter warmem Wasser ab, lassen sie abtropfen und geben sie schließlich in den Topf, gießen die vorbereitete Sauce darüber, gut umrühren und servieren. Ich bin mir sicher, dass sie schmecken werden ;-) Guten Appetit :)
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