Zubereitung

Vorbereitung der Basis

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne, fügen Sie die Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie glasig. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn weitere 1 Minute.

Hinzufügen des Fleisches

Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es in kleine Stücke zerfällt und nicht mehr roh ist.

Sauce

Fügen Sie Tomatenpüree, geschälte Tomaten und Wein hinzu. Würzen Sie mit Salz, schwarzem Pfeffer, Zucker, Oregano und Basilikum. Umrühren und 30-40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Gelegentlich umrühren.

Spaghetti zubereiten

Kochen Sie in der Zwischenzeit die Spaghetti in gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abgießen, aber nicht mit Wasser abspülen.

Servieren Sie die gekochten Spaghetti auf einem Teller, übergießen Sie sie mit einer reichhaltigen Schicht Bolognese-Sauce und bestreuen Sie sie mit geriebenem Parmesan. Mit frischem Basilikum garnieren.

Tipps

Für einen authentischeren Geschmack können Sie eine Kombination aus Rinder- und Schweinehackfleisch verwenden. Wenn Sie eine feinere Sauce möchten, können Sie sie teilweise pürieren.