Ingredience
Postup přípravy
Príprava základu
Cibuľu a cesnak nakrájaj nadrobno. Na panvici rozohrej olivový olej, pridaj cibuľu a restuj, kým nie je sklovitá. Pridaj cesnak a restuj ešte 1 minútu.
Pridanie mäsa
Pridaj mleté hovädzie mäso a restuj ho, kým sa nerozpadne na drobné kúsky a neprestane byť surové.
Omáčka
Pridaj paradajkový pretlak, lúpané paradajky a víno. Dochuť soľou, čiernym korením, cukrom, oreganom a bazalkou. Premiešaj a nechaj variť na miernom ohni 30-40 minút, kým omáčka nezhustne. Občas premiešaj.
Príprava špagiet
Medzitým uvar špagety v osolenej vode podľa návodu na obale, aby boli al dente. Sceď ich, ale neprelievaj vodou.
Uvarené špagety naservíruj na tanier, polej bohatou vrstvou boloňskej omáčky a posyp strúhaným parmezánom. Ozdob čerstvou bazalkou.
Tipy
Pre autentickejšiu chuť môžeš použiť kombináciu mletého hovädzieho a bravčového mäsa. Ak chceš jemnejšiu omáčku, môžeš ju čiastočne rozmixovať.
