Gebratener Käse mit Kartoffeln
Zutaten
Zubereitung
Für unseren klassischen gebratenen Käse verwenden wir EIDAM Ziegel mit mindestens 40% Fett. Dies verhindert, dass er zu sehr zerläuft. Wir können auch Gouda-Käse verwenden. Dieser hat meiner Meinung nach einen nussigeren Geschmack.
Die Eier leicht mit einer Gabel mit einer Prise Salz in einem tiefen Teller verquirlen. Besonders haben wir im Teller Paniermehl vorbereitet und im dritten Teller wieder glattes Mehl. Jetzt haben wir alles für den Dreifach-Balsamico vorbereitet. Den Käse in glattem Mehl wenden, dann komplett in den Eiern, wieder in Mehl, in den Eiern und schließlich in Paniermehl.
Die so panierten Käse in heißem Öl goldbraun braten. Aber nicht zu lange. ca. 2 Minuten. Servieren Sie mit Ihrer Lieblingsbeilage. Zum Beispiel Pommes, Kroketten, Kartoffelpüree und Mayonnaise. Guten Appetit
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Kurzinfo
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