Fischfilet (Nowaco) in Butter mit Zitrone

Name: Fischfilet (Nowaco) in Butter mit Zitrone
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 4 KS Fischfilets; 80 g Butter; 2 PL Olivenöl; 1 KS Zitrone; Weißmehl; Salz; schwarzer Pfeffer, gemahlen

30 min

Einfach

4 Portionen

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Fischfilet (Nowaco) in Butter mit Zitrone

Dieses Rezept mag ich besonders in den Wintermonaten, wenn ich Lust auf etwas Leichtes, aber dennoch Herzhaftes habe. Tiefgekühltes Fischfilet kann überraschend lecker sein, wenn es mit etwas Geduld und Liebe zubereitet wird. Butter, Zitrone und Kräuter verleihen ihm Frische, die die ganze Familie lieben wird. Und das Beste daran ist, dass das gesamte Mittagessen in wenigen Minuten fertig ist - genau das, was wir manchmal brauchen.

Zubereitung 30 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 4

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Autor

Linda Linduška

47 Rezepte

Profil

Zutaten

4 Stk Fischfilets
Packung Nowaco
80 g Butter
2 EL Olivenöl
1 Stk Zitrone
Weißmehl
zum Wenden
Salz
nach Geschmack
schwarzer Pfeffer, gemahlen
nach Geschmack

Zubereitung

Das Filet auftauen lassen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Dann leicht salzen, würzen und in Mehl wenden.

In einer Pfanne Butter mit Olivenöl erhitzen, Knoblauch pressen und kurz anschwitzen lassen.

Das Filet von beiden Seiten goldbraun anbraten - etwa 3-4 Minuten pro Seite, je nach Dicke.

Wenn der Fisch genau richtig ist, mit frischem Zitronensaft beträufeln und mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren.

Servieren Sie es mit einem hausgemachten Kartoffelsalat, den Sie auch in meinem Profil finden - er passt perfekt zum Fisch.

Linduškas Tipp

Manchmal habe ich Lust auf eine leicht würzigere Version - dann füge ich etwas gemahlenen Paprika oder eine Prise Chili zum Mehl hinzu. Aber wenn auch Kinder mitessen, können Sie diesen Teil ruhig weglassen.

Tipp

Tipp: Das Rezept ist ideal für ein schnelles Familienessen oder am Sonntag, wenn du etwas Leichtes und Frisches möchtest. Wenn du es zu Wein servierst, empfehle ich halbtrockenen Weißwein, zum Beispiel Riesling oder Veltliner – das hebt den Geschmack von Fisch und Butter wunderbar hervor.