Rybie filé (Nowaco) na masle s citrónom

Name: Rybie filé (Nowaco) na masle s citrónom
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Slovak
Ingredients: 4 KS Rybie filé; 80 g Maslo; 2 PL Olej olivový; 1 KS Citrón; Múka hladká; Soľ; Čierne korenie mleté

30 min

Jednoduché

4 porcie

(5.0 / 5 z 2 hlasov)

Tento recept mám veľmi rada počas zimných mesiacov, keď sa mi žiada niečo ľahšie, ale stále poctivé. Rybie filé z mrazničky vie byť prekvapivo chutné, ak sa pripraví s troškou trpezlivosti a lásky. Maslo, citrón a bylinky mu dodajú sviežosť, ktorú si zamiluje celá rodina. A najlepšie na tom je, že celý obed máte hotový za pár minút – presne tak, ako to my mamy potrebujeme.

Príprava 30 min

Náročnosť Jednoduché

Počet porcií 4

Zobrazení 704x

Linda Linduška

47 receptov

Profile

Ingrediencie

4 KS Rybie filé
balenie Nowaco
80 g Maslo
2 PL Olej olivový
1 KS Citrón
Múka hladká
na obalenie
Soľ
podľa chuti
Čierne korenie mleté
podľa chuti

Postup

Filé nechám rozmraziť a osuším papierovou utierkou. Potom ho jemne osolím, okorením a zľahka obalím v múke.

Na panvici rozohrejem maslo s olivovým olejom, pridám pretlačený cesnak a nechám ho krátko rozvoňať.

Filé opražím z oboch strán dozlatista – približne 3–4 minúty z každej strany, podľa hrúbky.

Keď je ryba tak akurát, pokvapkám ju čerstvou citrónovou šťavou a ozdobím plátkami citróna a petržlenovou vňaťou.

Podávam s domácim zemiakovým šalátom, ktorý nájdeš aj na mojom profile – k rybe sa perfektne hodí.

Linduškyna rada

Niekedy mám chuť na jemne pikantnejšiu verziu – vtedy pridám do múky trošku mletej papriky alebo štipku čili. Ale ak to majú jesť aj deti, túto časť pokojne vynechaj.

Tip

Recept je ideálny na rýchly rodinný obed aj na nedeľu, keď chceš niečo ľahšie a svieže. Ak si ho pripravíš k vínku, odporúčam polosuché biele, napríklad rizling alebo veltlínske zelené – krásne zvýrazní chuť ryby aj masla.