Kabeljau mit Tomatenreis

Name: Kabeljau mit Tomatenreis
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 400 g Alaska-Seelachs; 100 g Butter; Fischgewürz; 250 g Langkornreis; 4 PL Tomatenpüree; 1 KS Tomate; 1 PL Vegeta; Öl; Olivenöl

60 min

Mittel

4 Portionen

(4.0 / 5 von 3 Stimmen)

Zubereitung 60 min

Schwierigkeit Mittel

Portionen 4

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Autor

Dominika Huszáriková

76 Rezepte

Profil

Zutaten

400 g Alaska-Seelachs
8 kleine Stücke
100 g Butter
Fischgewürz
250 g Langkornreis
4 EL Tomatenpüree
1 Stk Tomate
1 EL Vegeta
Öl
Olivenöl

Zubereitung

Den Kabeljau waschen, mit Fischgewürz würzen und vorsichtig langsam in Butter in der Pfanne braten. Zuerst die Hautseite braten, damit der Kabeljau nicht zusammenrollt. Den gebratenen Kabeljau in den vorgeheizten Ofen für 10 Minuten geben.

Den Reis abspülen, abtropfen lassen und in Öl anbraten. Mit Wasser aufgießen, Gemüsebrühe hinzufügen und 20 Minuten kochen.

Die Tomate in kleine Stücke schneiden und in etwas Olivenöl anbraten, Tomatenmark hinzufügen und 2-3 Minuten zum Kochen bringen.

Die Tomatenmischung in den fertigen Reis gießen und gut umrühren.

Den gebratenen Kabeljau mit Tomatenreis servieren. Guten Appetit!