Instrukcje

Mięso wieprzowe mielimy z cebulą, dodajemy jajko, sól i czarny pieprz. Jeśli to konieczne, dodajemy trochę bułki tartej i wszystko dokładnie mieszamy.

Na blacie roboczym rozkładamy folię aluminiową i na niej formujemy mięsną masę w placek. Na mięsie układamy szynkę, plasterki sera, plasterki boczku (możemy też dodać ugotowane jajko) oraz drobno startą kiszoną ogórkę.

Mięso zwijamy w roladę i bez folii przenosimy na wysmarowaną blachę lub do naczynia żaroodpornego. Smarujemy olejem, posypujemy ziołami prowansalskimi, przykrywamy i pieczemy przez około 1 godzinę w temperaturze 200°C. W trakcie pieczenia podlewamy małą ilością wody. Około 10 minut przed końcem pieczenia odkrywamy.

Przygotowujemy sos. Jogurt naturalny mieszamy z drobno pokrojoną cebulą. Dodajemy musztardę, vegetę, sól i pieprz do smaku. Dobrze mieszamy i podajemy z upieczonym mięsem.