Instrukcje

Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy.... Na oleju lub na smalcu wieprzowym. Mięso kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli, solimy, dodajemy także pozostałe przyprawy, mieszamy, krótko smażymy, dodajemy pokrojoną paprykę i pomidory, zmniejszamy temperaturę i przykrywamy. Mięso powinno puścić własny sok i w nim dusimy.

Gdy sok się zredukuje, możemy dodać wodę i dusimy mięso do miękkości. Warzywa się rozgotują i stworzą doskonały sos. Gdy mięso jest miękkie, dodajemy kluski, chwilę jeszcze gotujemy. W razie potrzeby możemy zagęścić odrobiną mąki.

Ciasto na kluski

wszystkie składniki mieszamy razem. Mąki dodajemy tyle, aby powstało półtwarde ciasto. Do większego garnka wlewamy wodę i gotujemy. Gdy woda wrze, wrzucamy kluski. Kluski są gotowe, gdy wypłyną na powierzchnię wrzącej wody. Wyjmujemy sitkiem.

Te kluski z wieprzowym gulaszem to doskonałe połączenie, podajemy z dowolną sałatką z świeżych warzyw.