Postup

Cibuľu nakrájame na drobno a restujeme.... Buď na oleji alebo na bravčovej masti. Mäso nakrájame na kocky a pridáme k cibuli, osolíme, pridáme aj ostatné koreniny, pomiešame, krátko orestujeme, pridáme nakrájanú papriku a paradajky, zmiernime teplotu a prikryjeme. Mäso by malo pustiť vlastnú šťavu a v nej to mäsko dusíme.

Keď sa šťava zredukuje, môžme priliať vodu a mäso dusíme do mäkka. Zeleninka sa rozvari a spôsobí výbornú omáčku. Keď je mäsko mäkké, pridáme hrášok, chvíľu ešte povaríme. Podľa potreby môžme zahustiť trochou múky.

Cesto na halušky

všetky ingrediencie spolu zmiešame. Múky pridávame toľko, aby nám vzniklo polotuhe cesto. Do väčšieho hrnca nalejeme vodu a dáme ju variť. Keď voda vrie, nahádžeme halušky. Halušky sú hotové, keď vyjdu na vrch vriacej vody. Vyberieme sitkom.

Tieto halušky s bravčovým perkeltom sú výborná kombinácia, podávame s akýmkoľvek šalátom z čerstvej zeleniny.