Postup přípravy

Cibule nakrájíme na drobno a restujeme.... Buď na oleji nebo na bravčové masti. Maso nakrájíme na kostky a přidáme k cibuli, osolíme, přidáme i ostatní koření, promícháme, krátce orestujeme, přidáme nakrájenou papriku a rajčata, ztlumíme teplotu a přikryjeme. Maso by mělo pustit vlastní šťávu a v ní to maso dusíme.

Když se šťáva zredukuje, můžeme přilít vodu a maso dusíme do měkka. Zeleninka se rozvaří a vytvoří výbornou omáčku. Když je maso měkké, přidáme hrášok, chvíli ještě povaříme. Podle potřeby můžeme zahustit trochou mouky.

Těsto na halušky

všechny ingredience spolu smícháme. Mouku přidáváme tolik, aby nám vzniklo polotuhé těsto. Do většího hrnce nalijeme vodu a dáme ji vařit. Když voda vaří, naházíme halušky. Halušky jsou hotové, když vyjdou na vrch vařící vody. Vybereme sitkem.

Tieto halušky s bravčovým perkeltom sú výborná kombinácia, podávame s akýmkoľvek šalátom z čerstvej zeleniny.