Wołowa rostbef z ryżem jaśminowym i czerwoną quinoa

Name: Wołowa rostbef z ryżem jaśminowym i czerwoną quinoa
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 1,5 Kg Wołowy rostbef; 1 KS Cebula; Mąka pszenna; Sól; Czarny pieprz mielony; Musztarda; Wywar wołowy; Pasta sardelowa

70 min

Średnie

6 porcje

(4.7 / 5 z 3 głosów)

Wołowa rostbef z ryżem jaśminowym i czerwoną quinoa

Przygotowanie 70 min

Trudność Średnie

Porcje 6

Wyświetlenia 9588x

Autor

Danula Vašíčková

226 przepisów

Profil

Składniki

Instrukcje

Wołowa rostbef z ryżem jaśminowym i czerwoną quinoa: Mięso z obu stron rozbić, posolić i popieprzyć, z jednej strony posmarować musztardą. Z obu stron obtoczyć w mące i szybko podsmażyć na patelni.

Następnie mięso ułożyć w garnku (ja użyłam szybkowaru). W powstałym sosie podsmażyć na brązowo cebulę i podsmażyć około 3 łyżki mąki, wszystko dodać do garnka, zalać wywarem tak, aby mięso było zanurzone, zamknąć i dusić do miękkości. Ja gotowałam 30 minut.

Następnie wyjąć mięso, sos w razie potrzeby zagęścić (zasmażka z ostudzonego wywaru i mąki) i doprawić świeżo mielonymi przyprawami i pastą sardelową (ostrożnie, jest bardzo słona).

Jako dodatek podajemy ryż. Tym razem dodałam też trochę czerwonej quinoa.