Hovädzia roštenka s jasmínovou ryžou a červená quinoa

Name: Hovädzia roštenka s jasmínovou ryžou a červená quinoa
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Slovak
Ingredients: 1,5 Kg Hovädzia roštenka; 1 KS Cibuľa; Múka hladká; Soľ; Čierne korenie mleté; Horčica plnotučná; Hovädzí vývar; Sardelová pasta

70 min

Stredne náročné

6 porcie

(4.7 / 5 z 3 hlasov)

Hovädzia roštenka s jasmínovou ryžou a červená quinoa

Príprava 70 min

Náročnosť Stredne náročné

Počet porcií 6

Zobrazení 9098x

Autor

Danula Vašíčková

226 receptov

Profile

Ingrediencie

Postup

Hovädzia roštenka s jasmínovou ryžou a červená quinoa: Mäso z oboch strán naklepať, osoliť a okoreniť, z jednej strany potrieť horčicou. Z oboch strán obaliť v hladkej múke a sprudka orestovať na panvici.

Potom mäso naskladať do hrnca (ja použila papiňák - tlakový hrniec). Vo vzniknutom výpeku orestovať do hneda cibuľu a zarestovat asi 3 lyžice múky, všetko pridať do hrnca, zaliať vývarom tak, aby bolo mäso potopené, uzavrieť a dusiť domäkka. Ja varila 30 minút.

Potom mäso vybrať, omáčku podľa potreby zahustiť (záklechtka zo vychladnutého vývaru a hladkej múky) a dochutiť čerstvo mletým korením a sardelovou pastou (opatrne, je veľmi slaná).

Ako prílohu podávame ryžu. Tento krát som pridala aj trochu červenej quinooi