Najlepsza domowa Mortadela

Name: Najlepsza domowa Mortadela
Prep time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 500 g Mięso wieprzowe mielone; 250 g Mięso kurczaka; 3 KS Jajko; 2-3 strúčik Czosnek; 1/2 ČL Czarny pieprz mielony; 1 PL Czerwona papryka słodka; 1-2 ČL Sól; 1/2 ČL Vegeta; Kolorowe przyprawy

100 min

Średnie

8 porcje

(4.8 / 5 z 13 głosów)

Przygotowanie 100 min

Trudność Średnie

Porcje 8

Wyświetlenia 24500x

Autor

Peter Lauf

180 przepisów

Profil

Składniki

500 g Mięso wieprzowe mielone
250 g Mięso kurczaka
3 szt. Jajko
2-3 ząbki Czosnek
według smaku
1/2 łyżeczka Czarny pieprz mielony
według smaku
1 łyżka Czerwona papryka słodka
1-2 łyżeczka Sól
według smaku
1/2 łyżeczka Vegeta
Kolorowe przyprawy

Instrukcje

Domowa mortadela. 500g wieprzowego mielonego mięsa, 250g pokrojonego w kostkę kurczaka, 3 jajka, przeciśnięty czosnek, mielony czarny pieprz, mielona słodka papryka, sól, trochę vegety, grubo mielone kolorowe przyprawy, kto chce może dodać pokrojone oliwki lub świeżą czerwoną paprykę.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i pozostawić na 12 godzin w lodówce. Następnie jeszcze raz wymieszać, napełnić mocną torebkę i gotować w wrzącej wodzie przez 90 minut. Pozostawić do ostygnięcia i obtoczyć w mielonej papryce.