Nejlepší domácí Mortadela

Name: Nejlepší domácí Mortadela
Prep time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g Vepřové mleté maso; 250 g Kuřecí maso; 3 KS Vejce; 2-3 strúčik Česnek; 1/2 ČL Černé mleté koření; 1 PL Červená paprika sladká; 1-2 ČL Sůl; 1/2 ČL Vegeta; Barevné koření

100 min

Střední

8 porce

(4.8 / 5 z 13 hlasů)

Příprava 100 min

Náročnost Střední

Počet porcí 8

Zobrazení 24505x

Author

Peter Lauf

180 receptů

Profil

Ingredience

500 g Vepřové mleté maso
250 g Kuřecí maso
3 KS Vejce
2-3 strůčik Česnek
podle chuti
1/2 ČL Černé mleté koření
podle chuti
1 PL Červená paprika sladká
1-2 ČL Sůl
podle chuti
1/2 ČL Vegeta
Barevné koření

Postup přípravy

Domácí mortadela. 500g vepřové mleté maso, 250g na kostky nakrájené kuřecí maso, 3 vejce, lisovaný česnek, mleté černé pepře, mletá sladká paprika, sůl, trochu vegety, hrubě mleté barevné koření, kdo chce přidat nakrájené olivy nebo čerstvou červenou papriku atd.

Všechny suroviny důkladně promíchat a nechat 12 hodin odpočívat v lednici. Potom ještě jednou promíchat, naplnit pevný sáček a vařit ve vroucí vodě 90 minut. Nechat vychladnout a obalit v mleté paprice.