Kurze serca w sosie z ryżem jaśminowym

Name: Kurze serca w sosie z ryżem jaśminowym
Prep time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 1 Kg Kurze serca; 50 g Boczek; trochu Sos sojowy; trochu Sos Worcestershire; 1 ČL Sól; 1/2 ČL Czarny pieprz mielony; 1 PL Mąka pszenna; Woda pitna

80 min

Średnie

5 porcje

(4.9 / 5 z 10 głosów)

Mam wrażenie, że nawet gdybym ugotowała ten sos w wielkim garnku, chłopcy poradziliby sobie z nim bez problemu.

Przygotowanie 80 min

Trudność Średnie

Porcje 5

Wyświetlenia 19328x

Autor

Danula Vašíčková

226 przepisów

Profil

Składniki

1 kg Kurze serca
50 g Boczek
trochę Sos sojowy
trochę Sos Worcestershire
1 łyżka Sól
do smaku
1/2 łyżka Czarny pieprz mielony
do smaku
1 łyżka Mąka pszenna
Woda pitna

Instrukcje

Około 1 kg kurzych serc (oczyścić, ewentualnie odblanować), 50 g wędzonego boczku bez skóry (w kostkę), woda, ciemny sos sojowy, sos Worcestershire, sól, mielony czarny pieprz, mąka pszenna.

W szybkowarze rozpuszczam pokrojony w kostkę boczek, wsypuję kurze serca (ja je jeszcze później przekrawam), zalewam wodą i duszę przez około 45 minut. Następnie zostawiam w garnku, część wywaru odlewam do miseczki, tzn. że w odlanej, schłodzonej części wywaru mieszam trochę mąki pszennej, wlewam z powrotem do mięsa, mieszam i doprowadzam do wrzenia.

Dodaję sos sojowy, trochę Worcestershire, sól i mielony czarny pieprz i jeszcze lekko gotuję.

Jako dodatek podajemy (u nas ulubione) ryż jaśminowy.