Kuracie srdiečka na omáčke s jasmínovou ryžou

Name: Kuracie srdiečka na omáčke s jasmínovou ryžou
Prep time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 Kg Kuracie srdcia; 50 g Slanina; trochu Sójová omáčka; trochu Worcestrová omáčka; 1 ČL Soľ; 1/2 ČL Čierne korenie mleté; 1 PL Múka hladká; Pitná voda

80 min

Stredne náročné

5 porcie

(4.9 / 5 z 10 hlasov)

Kuracie srdiečka na omáčke s jasmínovou ryžou

Mám pocit, že i kdybych téhle omáčky uvařila kotel, kluci by si s ní hravě poradili.

Príprava 80 min

Náročnosť Stredne náročné

Počet porcií 5

Zobrazení 19329x

Autor

Danula Vašíčková

226 receptov

Profile

Ingrediencie

1 Kg Kuracie srdcia
50 g Slanina
trochu Sójová omáčka
trochu Worcestrová omáčka
1 ČL Soľ
podľa chuti
1/2 ČL Čierne korenie mleté
podľa chuti
1 PL Múka hladká
Pitná voda

Postup

Cca 1kg kuracích srdiečok (očistiť, popr. Odblanit), 50g údenej slaniny bez kože (na kocky), voda, tmavá sójová omáčka, worcesterskej omáčka, soľ, mleté čierne korenie, hladká múka.

V tlakovom hrnci nechám roztopiť na kocky nakrájanú slaninu, vsypem kuracie srdiečka (ja ich ešte pozdĺžne rozrežem), zalejeme vodou a dusíme asi 45 minút. Potom nechám v hrnci dôjsť, časť vývaru odoberiem na záklechtku, tzn. že v odobratej vychladnuté časti vývaru rozmiešame trochu hladkej múky, vlejeme späť k mäsu, premiešame a necháme prevariť.

Pridám sójovú omáčku, trochu worchester, soľ a mleté čierne korenie a ešte zľahka povaríme.

Ako prílohu podávame (u nás obľúbenú) jasmínovú (jazmínovú) ryžu