Kurací srdíčka na omáčce s jasmínovou rýží

Name: Kurací srdíčka na omáčce s jasmínovou rýží
Prep time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 Kg Kuřecí srdce; 50 g Slanina; trochu sójová omáčka; trochu Worcestrová omáčka; 1 ČL Sůl; 1/2 ČL Černé mleté koření; 1 PL Mouka hladká; Pitná voda

80 min

Střední

5 porce

(4.9 / 5 z 10 hlasů)

Kurací srdíčka na omáčce s jasmínovou rýží

Mám pocit, že i kdybych těhle omáčky uvařila kotel, kluci by si s ní hravě poradili.

Příprava 80 min

Náročnost Střední

Počet porcí 5

Zobrazení 19324x

Author

Danula Vašíčková

226 receptů

Profil

Ingredience

1 kg Kuřecí srdce
50 g Slanina
trochu sójová omáčka
trochu Worcestrová omáčka
1 lž Sůl
podle chuti
1/2 lž Černé mleté koření
podle chuti
1 PL Mouka hladká
Pitná voda

Postup přípravy

Cca 1kg kuracích srdíčok (očistiť, popr. Odblanit), 50g uzené slaniny bez kože (na kocky), voda, tmavá sójová omáčka, worcesterská omáčka, sůl, mleté čierne korenie, hladká múka.

V tlakovom hrnci nechám roztopit na kocky nakrájanú slaninu, vsypem kuracie srdíčka (ja ich ešte pozdĺžne rozrežem), zalejeme vodou a dusíme asi 45 minút. Potom nechám v hrnci dôjsť, časť vývaru odoberiem na záklechtku, tzn. že v odobratej vychladnutej časti vývaru rozmiešame trochu hladkej múky, vlejeme späť k mäsu, premiešame a necháme preváriť.

Pridám sójovú omáčku, trochu worchester, sůl a mleté čierne korenie a ešte zľahka povaríme.

Ako prílohu podávame (u nás obľúbenú) jasmínovú (jazmínovú) rýžu