Gulasz z Znojma

Name: Gulasz z Znojma
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 500 g Wieprzowina; 2 KS Cebula; 3 KS Ogórki konserwowe; 3 PL Mąka pszenna; 1 kocka Bulion wołowy; 1 ČL Sól; 1 ČL Czarny pieprz mielony; 150 g Ryż

60 min

Średnie

4 porcje

(4.8 / 5 z 12 głosów)

Robiła go moja mama i u nas w domu również odnosił sukces. Gorąco polecam :)

Przygotowanie 60 min

Trudność Średnie

Porcje 4

Wyświetlenia 34223x

Autor

Jarmila Laufová

3 przepisów

Profil

Składniki

500 g Wieprzowina
lub wołowe
2 szt. Cebula
3 szt. Ogórki konserwowe
3 łyżki Mąka pszenna
1 kostka Bulion wołowy
1 łyżka Sól
1 łyżka Czarny pieprz mielony
150 g Ryż

Instrukcje

Cebulę kroimy w drobną kostkę i w garnku na rozgrzanym oleju lub smalcu podsmażamy na złoty kolor. Dodajemy pokrojone w kostkę mięso i dusimy, aż puści sok. Dodajemy czarny mielony pieprz, sól, wołowy lub drobiowy bulion i dusimy. W razie potrzeby podlewamy wodą, aby była na poziomie mięsa. Dusimy, aż mięso zmięknie.

Na sucho podsmażamy mąkę, następnie rozrzedzamy ją zimną wodą (2 - 3 łyżki mąki i około 2 dl wody). Doprowadzamy do wrzenia i przelewamy do garnka z mięsem, gdzie wszystko dobrze mieszamy. Tuż przed końcem dodajemy pokrojoną w kostkę kiszoną ogórkę.