Znojemský guľáš

Name: Znojemský guľáš
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g Bravčové mäso; 2 KS Cibuľa; 3 KS Zavárané uhorky; 3 PL Múka hladká; 1 kocka Bujón hovädzí; 1 ČL Soľ; 1 ČL Čierne korenie mleté; 150 g Ryža

60 min

Stredne náročné

4 porcie

(4.8 / 5 z 12 hlasov)

Robila ho moja mamka a aj u nás doma zožal tiež úspech. Vrelo odporúčam :)

Príprava 60 min

Náročnosť Stredne náročné

Počet porcií 4

Zobrazení 34222x

Autor

Jarmila Laufová

3 receptov

Profile

Ingrediencie

500 g Bravčové mäso
alebo hovädzie
2 KS Cibuľa
3 KS Zavárané uhorky
3 PL Múka hladká
1 kocka Bujón hovädzí
1 ČL Soľ
1 ČL Čierne korenie mleté
150 g Ryža

Postup

Cibuľku nakrájame na drobno a v hrnci na rozohriatom oleji alebo masti spražíme do zlatistá. Pridáme na kocky nakrájané mäso a dusíme, kým nepustí šťavu. Pridáme čierne mleté korenie, soľ, hovädzí alebo slepačí bujón a necháme dusiť. Podľa potreby podlievame vodou aby bola zarovno s mäsom. Dusíme, kým mäsko nezmäkne.

Na sucho spražíme múku, následne ju zriedime studenou vodou (2 - 3 PL múky a cca 2 dl vody). Necháme prevrieť a prelejeme do hrnca s mäsom, kde to ešte dobre premiešame. Tesne pred koncom pridáme na kocky pokrájanú kyslú uhorku.