Instrukcje

Kurczak

W głębokiej patelni rozgrzej olej. Dopraw kawałki mięsa i smaż na średnim ogniu przez 4-5 minut na złoty kolor. Wyjmij na talerz.

Podstawa

Do tej samej patelni dodaj cebulę, smaż przez 2-3 minuty do zeszklenia. Dodaj czosnek i smaż przez 20 sekund.

Orzo na tłuszczu

Dodaj orzo, mieszaj przez minutę, aby się pokryło i lekko zrumieniło.

Zalewanie

Wlej bulion, wmieszaj śmietanę i musztardę, dopraw i przypraw. Włóż kawałki kurczaka, dodaj suszone pomidory. Doprowadź do lekkiego wrzenia i gotuj pod przykryciem przez 10-12 minut, od czasu do czasu mieszając (orzo lubi się przyklejać).

Wykończenie

Gdy orzo jest al dente i sos jest kremowy, wmieszaj parmezan, aż się rozpuści. Dodaj szpinak – tylko do momentu, aż zwiędnie (1-2 min). Spróbuj, dopraw solą/pieprzem i dodaj kroplę cytryny. Dla dodatkowego blasku dodaj 1 łyżkę zimnego masła.