Instrukcje

Mięso kroję w kostkę, solę, przyprawiam i zostawiam na kilka minut do odpoczynku.

Na oleju podsmażam cebulę na złoty kolor, dodaję mięso i smażę, aż się zrumieni.

Wsypuję paprykę, mieszam i zalewam wywarem. Duszę pod przykryciem przez około 35–40 minut, aż mięso zmięknie.

Dodaję groch, masło i mąkę rozpuszczoną w odrobinie wody. Gotuję jeszcze 5–10 minut, aby sos zgęstniał.

Podaję z świeżo ugotowanym grochem.

Rada Linduśki

Jeśli chcesz, aby danie miało delikatnie słodkawy smak, dodaj na końcu szczyptę cukru – pięknie podkreśli groch. A dla świeżości możesz dodać też odrobinę soku cytrynowego.

Wskazówka

To danie doskonale nadaje się także na drugi dzień – smaki się przegryzą, a sos zyska jeszcze pełniejszy smak. Jeśli zostanie ci groch, śmiało wymieszaj go bezpośrednio z mięsem – powstanie wyborne risotto.