Składniki
Instrukcje
Mięso kroimy na plastry i lekko rozbijamy. Solimy, pieprzymy, dodajemy paprykę i smarujemy musztardą. (Zawsze osuszam mięso papierem – mniej pryska i lepiej się smaży.) W naczyniu układamy mięso, posypujemy pokrojoną cebulą i czosnkiem. Posypujemy mąką, skrapiamy olejem i zalewamy wywarem. Przykrywamy i pieczemy w 180 °C przez około 45–50 minut.
Puree
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, tłuczemy, dodajemy masło i mleko. (Puree nigdy nie miksuję – wolę, gdy jest trochę „grudkowate”.)
Sałatka ogórkowa
Ogórka i cebulę kroimy, dodajemy sól, cukier, pieprz, ocet i mieszamy. Pozwalamy odstawić na 10–15 minut, aby smaki się połączyły. (Gdy mam czas, wkładam na chwilę do lodówki – orzeźwia jeszcze bardziej.)
Podanie
Na talerzu kładziemy porcję puree, na niej odwrócony kotlet z sosem, a obok miskę z sałatką ogórkową.
Mój TIP
Jeśli chcesz, aby mięso było ekstra soczyste, dodaj do naczynia łyżkę masła przed końcem pieczenia. A sałatka – im prostsza, tym lepsza.
Komentarze (0)
Szybkie info
Najpopularniejsze
Najnowsze przepisy
Szczery mielony kotlet w panierce – klasyka jak od babci
Feb 2026
Powoli pieczona indycza noga – soczysta, mięciutka i z doskonałym sosem
Dec 2025
Wołowina w musztardzie (delikatna, duszona w sosie musztardowym)
Dec 2025
Kremowe kurczakowe sauté z kiszoną kapustą i śmietaną (zimowy hit)
Nov 2025
