Ingrediencie
Postup
Mäso nakrájame na plátky a zľahka naklepeme. Osolíme, okoreníme, pridáme papriku a potrieme horčicou. (Ja vždy mäso predtým osuším papierom – menej prská a lepšie sa opečie.) V pekáči poukladáme mäso, posypeme nakrájanou cibuľou a cesnakom. Posypeme múkou, pokvapkáme olejom a zalejeme vývarom. Prikryjeme a pečieme pri 180 °C asi 45–50 minút.
Kaša
Zemiaky uvaríme v osolenej vode, roztlačíme, pridáme maslo a mlieko. (Kašu nikdy nemixujem – mám rád, keď je trochu „hrudkovitá“.)
Uhorkový šalát
Uhorku a cibuľku nakrájame, pridáme soľ, cukor, korenie, ocot a premiešame. Necháme 10–15 minút odležať, aby sa chute prepojili. (Keď mám čas, dám ho na chvíľku do chladničky – osvieži ešte viac.)
Podávanie
Na tanier dáme porciu kaše, na ňu obrátený rezeň so šťavou a k tomu misku s uhorkovým šalátom.
Môj TIP
Ak chceš, aby mäso bolo extra šťavnaté, pridaj do pekáča lyžičku masla pred koncom pečenia. A šalát – čím jednoduchší, tým lepší.
Komentáre a postrehy (0)
Rýchle info
Najpopulárnejšie
Najnovšie recepty
Segedínsky guláš s domácou parenou knedľou
Feb 2026
Plnená paprika v paradajkovej omáčke s ryžou
Feb 2026
Poctivý mletý rezeň v trojobale – klasika ako od babičky
Feb 2026
Pomaly pečené morčacie stehno – šťavnaté, mäkučké a s dokonalou šťavou
Dec 2025
