Instrukcje

Mięso przygotowujemy

Wieprzowe mięso kroimy na cieńsze kotlety. Solimy, pieprzymy i smarujemy odrobiną musztardy. (Mam nawyk, że przed przyprawieniem osuszam mięso papierowym ręcznikiem — mniej wtedy pryska na patelni.)

Smażymy

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy mięso z obu stron na złoty kolor. Następnie odkładamy je na bok, a do tłuszczu możemy dodać kawałek masła — pięknie to rozchodzi zapach w kuchni.

Sos

Do patelni dodajemy śmietanę, szpinak i pozwalamy mu zmięknąć. Gdy szpinak połączy się ze śmietaną, dodajemy ser i pozwalamy mu się roztopić. (Jeśli sos wydaje się rzadki, pozwól mu chwilę się gotować — sam zgęstnieje.)

Wykończenie

Mięso wkładamy z powrotem na patelnię, mieszamy z sosem i pozwalamy się podgrzać razem.

Podanie

Na talerzu kładziemy porcję mięsa z sosem serowo-szpinakowym, dodajemy ryż i frytki.

TIP

Jeśli lubisz wyrazistszy smak, dodaj odrobinę czosnku lub orzecha muszkatołowego. A jeśli coś ci podniesie, sos świetnie nadaje się również do makaronu.