Instrukcje

Mięso

Kotlety mięsa rozbijamy, solimy, przyprawiamy i smarujemy musztardą. Na patelni szybko smażymy z obu stron, aby się zamknęło.

Podstawa

Do wywaru dodajemy drobno posiekaną cebulę i czosnek. Smażymy, aż cebula zmięknie i lekko skarmelizuje.

Duszenie

Mięso wracamy na patelnię, podlewamy wywarem i dusimy przykryte na małym ogniu przez około 35–40 minut, aż zmięknie. Jeśli sos jest rzadki, możemy go zagęścić odrobiną mąki.

Serowe wykończenie

Gdy mięso jest miękkie, posypujemy je serem i pozostawiamy przykryte na kilka minut, aż ser ładnie się roztopi.

Podanie

Podajemy z ryżem, gotowanymi lub smażonymi ziemniakami. Na talerzu dekorujemy kawałkiem cebuli lub pietruszki.

WSKAZÓWKA

Aby uzyskać jeszcze lepszy smak, dodaj do sosu łyżkę śmietany lub kawałek masła. Jeśli chcesz wyrazistszy smak, dodaj kilka kawałków kiszonego ogórka – stworzą piękny kontrast.