Dziś postanowiłem przygotować porządny gulasz wieprzowy, taki, jaki gotuje się na zewnątrz w kotle – powoli, z cierpliwością i aromatem, który rozchodzi się po całym podwórku. Nawet gdy robiłem go w domu na kuchence, efekt był fantastyczny – mięso rozpadało się, sos był gęsty, a smak pięknie połączony. Dokładnie taki rodzaj jedzenia, który rozgrzewa ciało i duszę.
Przygotowanie
115 min
Trudność
Łatwe
Porcje
6
Wyświetlenia
997x
Składniki
Instrukcje
1
Podstawa
Na smalcu podsmażamy drobno pokrojoną cebulę na złoty kolor. Dodajemy czosnek, kminek i paprykę – krótko mieszamy, aby się nie przypaliło.
2
Mięso
Dodajemy pokrojone w kostkę mięso i smażymy ze wszystkich stron, aż się zrumieni. Solimy, przyprawiamy i dodajemy przecier pomidorowy.
3
Duszenie
Zalewamy gorącą wodą lub wywarem, dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i pomidora. Gotujemy pod przykryciem przez około 60–75 minut, aż mięso zmięknie.
4
Zagęszczenie
Jeśli chcemy gęstszy gulasz, rozrabiamy mąkę w odrobinie wody i wlewamy do gulaszu. Dodajemy również majeranek i gotujemy jeszcze 10–15 minut na wolnym ogniu.
5
Podanie
Podajemy z świeżym chlebem lub z kluskami – według smaku.
Komentarze (0)
Brak komentarzy. Podziel się swoją opinią jako pierwszy!
Szybkie info
Przygotowanie
115 min
Trudność
Łatwe
Porcje
6
Wyświetlenia
997x
Najpopularniejsze
Najnowsze przepisy
Szczery mielony kotlet w panierce – klasyka jak od babci
Feb 2026
Powoli pieczona indycza noga – soczysta, mięciutka i z doskonałym sosem
Dec 2025
Wołowina w musztardzie (delikatna, duszona w sosie musztardowym)
Dec 2025
Kremowe kurczakowe sauté z kiszoną kapustą i śmietaną (zimowy hit)
Nov 2025
