Dnes som sa rozhodol pripraviť poctivý bravčový guláš, taký, aký sa varí vonku v kotlíku – pomaly, s trpezlivosťou a vôňou, ktorá sa šíri celým dvorom. Aj keď som ho robil doma na sporáku, výsledok bol fantastický – mäso sa rozpadalo, omáčka bola hustá a chuť krásne prepojená. Presne ten druh jedla, ktorý zohreje telo aj dušu.
Príprava
115 min
Náročnosť
Jednoduché
Počet porcií
6
Zobrazení
511x
Ingrediencie
Postup
1
Základ
Na masti opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu dozlatista. Pridáme cesnak, rascu a papriku – krátko premiešame, aby sa nepripálila.
2
Mäso
Pridáme na kocky nakrájané mäso a opečieme zo všetkých strán, kým sa zatiahne. Osolíme, okoreníme a pridáme paradajkový pretlak.
3
Dusenie
Zalejeme horúcou vodou alebo vývarom, pridáme na kúsky nakrájanú papriku a rajčinu. Varíme prikryté asi 60–75 minút, kým mäso nezmäkne.
4
Zahustenie
Ak chceme hustejší guláš, rozmiešame múku v troche vody a vlejeme do guláša. Pridáme aj majoránku a necháme ešte 10–15 minút pomaly vrieť.
5
Podávanie
Podávame s čerstvým chlebom, alebo s knedľou – podľa chuti.
Komentáre a postrehy (0)
Zatiaľ žiadne komentáre. Podeľte sa o svoj názor ako prvý!
Rýchle info
Príprava
115 min
Náročnosť
Jednoduché
Počet porcií
6
Zobrazení
511x
Najpopulárnejšie
Najnovšie recepty
Segedínsky guláš s domácou parenou knedľou
Feb 2026
Plnená paprika v paradajkovej omáčke s ryžou
Feb 2026
Poctivý mletý rezeň v trojobale – klasika ako od babičky
Feb 2026
Pomaly pečené morčacie stehno – šťavnaté, mäkučké a s dokonalou šťavou
Dec 2025
