Dania mięsne
(5.0 / 5 z 2 głosów)
Wieprzowa polędwiczka z pieczonymi ziemniakami
50 min
Łatwe
4 porcje
Ten przepis należy do moich ulubionych – nie dlatego, że jest skomplikowany, ale dlatego, że polędwiczka zawsze jest pewniakiem. Wystarczy jej nie przesuszyć, dodać trochę masła i rozmarynu, a efekt jest fenomenalny. Pieczone ziemniaki zawsze robię razem z mięsem w jednym naczyniu, więc cała kuchnia pachnie domową kolacją. Żona mówi, że tak przygotowane wieprzowe smakuje „jak z restauracji” – tylko z tym różnicą, że w domu jest lepsza towarzystwo :)
Przygotowanie
50 min
Trudność
Łatwe
Porcje
4
Wyświetlenia
5040x
Składniki
Instrukcje
1
Mięso oczyszczamy z błon, solimy, pieprzymy i zostawiamy na 10 minut do odpoczynku. Na patelni rozgrzewamy olej i polędwiczkę z każdej strony szybko smażymy. Następnie dodajemy masło, rozmaryn i czosnek, chwilę podsmażamy i przenosimy do naczynia żaroodpornego.
2
Ziemniaki kroimy na mniejsze kawałki, mieszamy z olejem, papryką, czosnkiem, solą i ziołami. Rozkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3
Wkładamy polędwiczkę i ziemniaki do piekarnika nagrzanego do 190 °C i pieczemy przez około 25–30 minut. Mięso powinno pozostać w środku lekko różowe.
4
Polędwiczkę po upieczeniu zostawiamy na kilka minut do odpoczynku i kroimy na plastry. Podajemy z pieczonymi ziemniakami i sosem z wytopów.
Komentarze (0)
Brak komentarzy. Podziel się swoją opinią jako pierwszy!
Szybkie info
Przygotowanie
50 min
Trudność
Łatwe
Porcje
4
Wyświetlenia
5040x
Najpopularniejsze
Najnowsze przepisy
Szczery mielony kotlet w panierce – klasyka jak od babci
Feb 2026
Powoli pieczona indycza noga – soczysta, mięciutka i z doskonałym sosem
Dec 2025
Wołowina w musztardzie (delikatna, duszona w sosie musztardowym)
Dec 2025
Kremowe kurczakowe sauté z kiszoną kapustą i śmietaną (zimowy hit)
Nov 2025
