Tento recept patří mezi mé oblíbené – ne proto, že by byl složitý, ale proto, že panenka je vždy jistota. Stačí ji nepřesušit, dopřát jí trošku másla a rozmarýnu, a výsledek je famózní. Pečené brambory dělám vždy spolu s masem v jedné troubě, takže celá kuchyně voní po domácí večeři. Manželka říká, že takto připravené bravčové chutí 'jako z restaurace' – jen s tím rozdílem, že doma je lepší společnost :)
Příprava
50 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
4
Zobrazení
5034x
Ingredience
Postup přípravy
1
Maso očistíme od blána, osolíme, okořeníme a necháme 10 minut odpočívat. Na pánvi rozehřejeme olej a panenku ze všech stran prudce opečeme. Potom přidáme máslo, rozmarýn a česnek, necháme krátce provonět a přesuneme do zapékací mísy.
2
Brambory nakrájíme na menší kousky, promícháme s olejem, paprikou, česnekem, sójou a bylinkami. Rozložíme na plech vyložený papírem na pečení.
3
Vložíme panenku i brambory do trouby vyhřáté na 190 °C a pečeme asi 25–30 minut. Maso by mělo zůstat uvnitř jemně růžové.
4
Panenku po upečení necháme pár minut odpočívat a nakrájíme na plátky. Podáváme s pečenými bramborami a šťávou z výpeku.
Komentáře a postřehy (0)
No comments yet. Be the first to share your opinion!
Rychlé info
Příprava
50 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
4
Zobrazení
5034x
