Tradycyjne bryndzowe haluszki

Name: Tradycyjne bryndzowe haluszki
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 4 KS Ziemniaki; 1 ČL Sól; 300 g Mąka półgruba; 250 g Bryndza; 200 g Boczek

30 min

Łatwe

4 porcje

(4.8 / 5 z 4 głosów)

Przygotowanie 30 min

Trudność Łatwe

Porcje 4

Wyświetlenia 13903x

Autor

Jana Szabó

90 przepisów

Profil

Składniki

4 szt. Ziemniaki
1 łyżka Sól
300 g Mąka półgruba
250 g Bryndza
200 g Boczek

Instrukcje

1. Ziemniaki obieramy i ścieramy na drobno. Dodajemy sól. Mąkę dodajemy stopniowo. Ciasto ma wtedy odpowiednią konsystencję, gdy zostaje na łyżce.

2. Boczek kroimy i smażymy na patelni.

3. Przez haluszkownik przeciskamy ciasto do wrzącej osolonej wody. Podczas gotowania haluszki od czasu do czasu mieszamy. Gotujemy je około 10-15 minut, aż wypłyną na powierzchnię.

4. Z haluszek wylewamy 3/4 wody. Do reszty dodajemy bryndzę i podajemy na talerzu. Posypujemy boczkiem.