Tradičné bryndzové halušky

Name: Tradičné bryndzové halušky
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 4 KS Zemiaky; 1 ČL Soľ; 300 g Múka polohrubá; 250 g Bryndza; 200 g Slanina

30 min

Jednoduché

4 porcie

(4.8 / 5 z 4 hlasov)

Príprava 30 min

Náročnosť Jednoduché

Počet porcií 4

Zobrazení 13501x

Autor

Jana Szabó

90 receptov

Profile

Ingrediencie

4 KS Zemiaky
1 ČL Soľ
300 g Múka polohrubá
250 g Bryndza
200 g Slanina

Postup

1.Zemiaky očistíme a nastrúhame najemno. Pridáme k nim soľ. Múku pridávame postupne. Cesto má vtedy správnu konzistenciu, keď nám v ňom ostane stáť varecha.

2. Slaninu nakrájame a opražíme na panvici.

3. Cez haluškovač pretláčame cesto do vriacej osolenej vody. Počas varenia halušky občas premiešame. Necháme ich variť cca 10-15 minút, až kým nevyplávajú na povrch.

4. Z halušiek vylejeme 3/4 vody. Do zvyšku primiešame bryndzu a podávame na tanier. Posypeme slaninkou