Tradiční bryndzové halušky

Name: Tradiční bryndzové halušky
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 KS Brambory; 1 ČL Sůl; 300 g Polohrubá mouka; 250 g Bryndza; 200 g Slanina

30 min

Snadné

4 porce

(4.8 / 5 z 4 hlasů)

Příprava 30 min

Náročnost Snadné

Počet porcí 4

Zobrazení 13902x

Author

Jana Szabó

90 receptů

Profil

Ingredience

4 ks Brambory
1 čl Sůl
300 g Polohrubá mouka
250 g Bryndza
200 g Slanina

Postup přípravy

1.Zemiaky očistíme a nastrúhame najemno. Přidáme k nim sůl. Mouku přidáváme postupně. Cesto má vtedy správnou konzistenciu, když nám v něm zůstane stát varecha.

2. Slaninu nakrájíme a opečeme na pánvi.

3. Cez haluškovač přetlačíme cesto do vroucí osolené vody. Během vaření halušky občas promícháme. Necháme je vařit cca 10-15 minut, až kým nevyplavajú na povrch.

4. Z halušiek vylejeme 3/4 vody. Do zbytku přimícháme bryndzu a podáváme na talíř. Posypeme slaninou