Kuleczki z cukinii z puree ziemniaczanym

Name: Kuleczki z cukinii z puree ziemniaczanym
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 300 g Cukinia; 100 g Ser twardy; 1 KS Jajko; 4 PL Bułka tarta; 3 PL Mąka pszenna; 1 ČL Sól; 1/2 ČL Czarny pieprz mielony; 3 strúčik Czosnek

50 min

Łatwe

4 porcje

(4.8 / 5 z 6 głosów)

Kuleczki z cukinii z puree ziemniaczanym

Nie jestem świadoma, że dzisiaj na obiedzie ogłosiłam zawody o super nagrody. Ale mimo to moje dzieci zajadały się w kosmicznym tempie, a zanim zdążyłam podać jedzenie sobie, już były po obiedzie i zadowolone odpoczywały. A dosłownie wylizane talerze są dla kucharza jednoznacznie najlepszą pochwałą...

Przygotowanie 50 min

Trudność Łatwe

Porcje 4

Wyświetlenia 15711x

Autor

Danula Vašíčková

226 przepisów

Profil

Składniki

300 g Cukinia
100 g Ser twardy
1 szt. Jajko
4 łyż. Bułka tarta
3 łyż. Mąka pszenna
1 łyż. Sól
do smaku
1/2 łyż. Czarny pieprz mielony
do smaku
3 ząbki Czosnek

Instrukcje

Kuleczki z cukinii (kuleczki) z puree ziemniaczanym: Około 300g cukinii (młode owoce nieobrane, a ścieramy też ze skórką, starsze wydrążamy i pozbywamy się twardej skórki), 100g twardego sera (drobno zetrzeć), 1 jajko, 4 łyżki bułki tartej, 3 łyżki mąki pszennej, 1 łyżeczka soli, 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, 3 ząbki czosnku (przeprasować) oraz dodatkowo jajko, bułka tarta i mąka pszenna do panierowania.

Cukinię, również ze skórką, ścieramy na drobnej tarce, zostawiamy "wyplakaną" i następnie odciskamy. Dodajemy starty ser, czosnek, sól, pieprz, jajko, mąkę i bułkę tartą i wszystko dokładnie mieszamy ręką.

W razie potrzeby można jeszcze trochę zagęścić bułką tartą, ciasto jest miękkie, ale powinno trzymać kształt. Od razu formujemy małe kuleczki, placki lub wałeczki, to zależy całkowicie od waszej fantazji, obtaczamy w panierce i smażymy na głębokim oleju ze wszystkich stron na złoty kolor. Gotowe odstawiamy na papierowy ręcznik do odsączenia i od razu podajemy.