Cuketové kuličky s bramborovou kaší

Name: Cuketové kuličky s bramborovou kaší
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g Cuketa; 100 g Tvrdý sýr; 1 KS Vejce; 4 PL Strouhanka; 3 PL Mouka hladká; 1 ČL Sůl; 1/2 ČL Černé mleté koření; 3 strúčik Česnek

50 min

Snadné

4 porce

(4.8 / 5 z 6 hlasů)

Nejsem si vědoma, že bych dneska u oběda vyhlásila závody o super ceny. Ale i přesto se moje dětičky činily přímo kosmickým tempem a než jsem stihla naservírovat jídlo i sobě, byly už po obědě a spokojeně odfukovaly. A doslova vylízané talíře jsou pro kuchtičku jednoznačně tou nejlepší pochvalou...

Příprava 50 min

Náročnost Snadné

Počet porcí 4

Zobrazení 15709x

Author

Danula Vašíčková

226 receptů

Profil

Ingredience

300 g Cuketa
100 g Tvrdý sýr
1 KS Vejce
4 PL Strouhanka
3 PL Mouka hladká
1 lž Sůl
podle chuti
1/2 lž Černé mleté koření
podle chuti
3 stroužik Česnek

Postup přípravy

Cuketové krokety (kuličky) s bramborovou kaší: Cca 300g cukety (mladé plody neloupe a strouháme i se šupkou, starší vydlabávám a zbavuji tvrdé šupky), 100g tvrdého sýra (na jemno nastrouhat), 1 vejce, 4 lžíce strouhanky, 3 lžíce hladké mouky, 1 lžička soli, 1/2 lžičky mletého černého pepře, 3 stroužky česneku (prolisovat) a navíc vejce, strouhanka a hladká mouka na obalení.

Cuketu i se šupkou nastrouháme na jemném struhadle, necháme "vyplakat" a potom vymačkáme. Přidáme nastrouhaný sýr, česnek, sůl, pepř, vejce, mouku a strouhanku a vše důkladně rukou promícháme.

Podle potřeby klidně ještě maličko zahustíme strouhankou, těsto je měkké, ale mělo by držet tvar. Ihned tvoříme malé kuličky, placky nebo válečky, to záleží úplně na vaší fantazii, obalíme v trojobalu a vyprážíme ve vyšší vrstvě oleje ze všech stran dozlatista. Hotové necháme odkapat na papírové utěrce a ihned servírujeme.