Cuketové guličky so zemiakovou kašou

Name: Cuketové guličky so zemiakovou kašou
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 300 g Cuketa; 100 g Tvrdý syr; 1 KS Vajce; 4 PL Strúhanka; 3 PL Múka hladká; 1 ČL Soľ; 1/2 ČL Čierne korenie mleté; 3 strúčik Cesnak

50 min

Jednoduché

4 porcie

(4.8 / 5 z 6 hlasov)

Nejsem si vědoma, že bych dneska u oběda vyhlásila závody o super ceny. Ale i přesto se moje dětičky činily přímo kosmickým tempem a než jsem stihla naservírovat jídlo i sobě, byly už po obědě a spokojeně odfukovaly. A doslova vylízané talíře jsou pro kuchtičku jednoznačně tou nejlepší pochvalou...

Príprava 50 min

Náročnosť Jednoduché

Počet porcií 4

Zobrazení 15706x

Autor

Danula Vašíčková

226 receptov

Profile

Ingrediencie

300 g Cuketa
100 g Tvrdý syr
1 KS Vajce
4 PL Strúhanka
3 PL Múka hladká
1 ČL Soľ
podľa chuti
1/2 ČL Čierne korenie mleté
podľa chuti
3 strúčik Cesnak

Postup

Cuketové krokety (guličky) so zemiakovou kašou: Cca 300g cukety (mladé plody nelúpe a strúhame aj so šupkou, starší vydlabávám a zbavujem tvrdé šupky), 100g tvrdého syra (najemno nastrúhať), 1 vajce, 4 lyžice strúhanky, 3 lyžice hladkej múky, 1 lyžička soli, 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia, 3 strúčiky cesnaku (prelisovať) a mimo to vajce, strúhanka a hladká múka na obalenie.

Cuketu aj so šupkou nastrúhame na jemnom strúhadle, necháme "vyplakať" a potom vyžmýkať. Pridáme nastrúhaný syr, cesnak, soľ, korenie, vajce, múku a strúhanku a všetko dôkladne rukou premiešame.

Podľa potreby kľudne ešte máličko zahustíme strúhankou, cesto je mäkké, ale malo by držať tvar. Ihneď tvoríme malé guličky, placky alebo valčeky, to záleží úplne na vašej fantázii, obalíme v trojobale a vyprážame vo vyššej vrstve oleja zo všetkých strán dozlatista. Hotové necháme odkvapkať na papierovej utierke a ihneď servírujeme.