Składniki
Instrukcje
W ciepłym mleku wymieszanym z ciepłą wodą rozpuszczamy drożdże i cukier kryształowy i zostawiamy na chwilę, aby powstał zaczyn.
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, lekko mieszamy i wlewamy aktywowany zaczyn. Łączymy mieszając, dodajemy masło w temperaturze pokojowej i wyrabiamy. Około 5 minut.
Zostawiamy w misce przykryte do odpoczynku i ponownie mieszamy przynajmniej minutę. Tak przygotowane przykrywamy i w ciepłym miejscu zostawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
Po wyrośnięciu formujemy kulki o wadze około 100g, zostawiamy na 5 minut, a następnie formujemy pożądany kształt (rogaliki, warkocze, supełki...). Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zostawiamy przykryte jeszcze na 45 minut do podrośnięcia.
Przed pieczeniem spryskujemy lub smarujemy wodą, posypujemy sezamem lub grubą solą.
Piekarnik 10 minut przed pieczeniem nagrzewamy do 200°C i na dno piekarnika wkładamy blachę z wodą. W nagrzanym piekarniku pieczemy 8 minut, następnie wyjmujemy wodę i pieczemy jeszcze 8 minut. Jeśli chcesz, aby były mniej chrupiące, zmniejszamy trochę temperaturę w ostatnich 8 minutach.
Komentarze (0)
Szybkie info
Najpopularniejsze
Najnowsze przepisy
Szczery mielony kotlet w panierce – klasyka jak od babci
Feb 2026
Powoli pieczona indycza noga – soczysta, mięciutka i z doskonałym sosem
Dec 2025
Wołowina w musztardzie (delikatna, duszona w sosie musztardowym)
Dec 2025
Kremowe kurczakowe sauté z kiszoną kapustą i śmietaną (zimowy hit)
Nov 2025
