Instrukcje

Przygotujemy zaczyn z około 300 ml letniego mleka, drożdży, szczypty soli i szczypty cukru. Odstawimy na około 10 minut.

Do ciasta dodajemy przygotowany zaczyn, mąkę, jajko, mleko, cukier i dobrze wyrabiamy. Odstawiamy do wyrośnięcia na 45-60 minut w ciepłym miejscu pod przykryciem.

W kolejnej misce przygotowujemy nadzienie. Mieszamy kakao, cukier cynamonowy, cukier waniliowy i cynamon. Na koniec dodajemy roztopione masło, aby powstała masa nadzieniowa.

Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkowujemy je i smarujemy przygotowanym nadzieniem. Zwijamy jak roladę i kroimy na kawałki o szerokości około 2-3 cm. Kawałki układamy na blaszce i wkładamy do nagrzanego piekarnika 180°C na 10-15 minut. Ciasto w piekarniku jeszcze wyrośnie, więc uważaj, aby pokrojone kawałki nie były zbyt grube.

Złociste upieczone gniazda wyjmujemy, zostawiamy do ostygnięcia i podajemy z apetytem. Smacznego