Schwämmchen

Name: Schwämmchen
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 30
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 500 g Weißmehl; 250 ml Halbfette Milch; 1 KS Hühnerei; 42 g Hefe; 4 PL Sonnenblumenöl; 40 g Zucker; štipka Salz; 1 KS Zitronenschale

120 min

Mittel

30 Portionen

(4.3 / 5 von 4 Stimmen)

Zubereitung 120 min

Schwierigkeit Mittel

Portionen 30

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Autor

Jana Szabó

90 Rezepte

Profil

Zutaten

500 g Weißmehl
250 ml Halbfette Milch
1 Stk Hühnerei
Hühnerei
42 g Hefe
4 EL Sonnenblumenöl
40 g Zucker
Prise Salz
1 Stk Zitronenschale

Zubereitung

Bereiten Sie einen Vorteig aus Milch, Hefe und einem Esslöffel Zucker zu. Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel, fügen Sie Puderzucker hinzu. Fügen Sie ein Ei, die restlichen 150 ml Milch, Zitronenschale, Öl, eine Prise Salz hinzu ... gießen Sie den Vorteig ein und mischen Sie alles zusammen. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort aufgehen.

Gießen Sie den Teig auf eine mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche ... rollen Sie ihn aus .. und schneiden Sie Schwämmchen aus. Machen Sie mit dem Daumen ein Loch in die Mitte. Lassen Sie sie noch eine Weile auf der Arbeitsfläche aufgehen und backen Sie sie in einer Pfanne mit Öl. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.