Zutaten
Zubereitung
Zucker karamellisieren. Rühren, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist. Achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt. Dann wird die Masse heiß und dunkelbraun. Butter bei schwacher Hitze in einer Pfanne schmelzen und in die Grilázky gießen. Rühren, damit das Fleisch etwas erwärmt wird und die gleiche Temperatur erreicht.
Zum Schluss füge Salko - gesüßte Milch hinzu, die Zimmertemperatur hat. Ich empfehle nicht, sie aus dem Kühlschrank zu nehmen und einzufüllen. Es würden sich Karamellklumpen bilden, die sich nur sehr schwer auflösen lassen. Unter ständigem Rühren wird die Milch in die Grilázky aufgenommen. Achten Sie darauf, dass keine Butter oder ein anderer Ersatz für Butter auf der Oberfläche schwimmt. Das Fleisch muss kompakt sein.
Zum Schluss die gemahlenen Walnüsse unterrühren. Grilázky beiseite stellen. Gießen Sie es nicht sofort ein. Es würde sich für Sie ausbreiten.
Mit dem Füllen beginnen, wenn die Grilázky nicht schmilzt, sondern noch heiß ist. Gießen Sie auf die Mitte der Oblátka und verteilen Sie mit einem Löffel bis zum Rand. Ich lege eine Oblátka darauf und fahre fort. Ich versuche, gleichmäßig zu dosieren, damit die Platten schön gleichmäßig sind. Ich bedecke die Oblátka nicht sofort, sondern bedecke sie mit etwas Leichtem, damit sie aneinander kleben. Etwa nach einer Stunde bedecke ich sie wieder, dann bin ich sicher, dass die Grilázky nicht herausgedrückt wird. Ich bringe es in die Kälte. Am nächsten Tag schneide ich es mit einem gezackten Messer. Die Hälfte des Kekses kann in Schokolade getaucht werden. Dieses Mal habe ich sie nicht dekoriert.
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