Das Rezept lag hier schon eine Weile herum und wartete darauf, ausprobiert zu werden. Ich möchte vorausschicken, dass dies kein so luftiger Kuchen ist. Dennoch ist er locker und saftig, nicht zu süß, erdrückt nicht und schmeckt uns sehr gut.
Zubereitung
90 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
10
Aufrufe
5639x
Zutaten
Zubereitung
1
Butter mit Zucker schaumig schlagen, dann nach und nach die Eier unterrühren und schließlich die Mischung aus Nüssen, Semmelbröseln, Zimt, Zitronenschale, Backpulver, getrockneten Cranberries und Salz unterheben.
2
Die Mischung in eine Kastenform füllen, die mit Backpapier ausgelegt ist, und bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen. Backzeit und -temperatur sind ungefähre Angaben. Verlassen Sie sich vor allem auf Ihre Erfahrung mit Ihrem Ofen und testen Sie die Garstufe mit einem Zahnstocher.
3
Das fertige Brot in der Form abkühlen lassen, dann stürzen und vollständig auskühlen lassen. Mit Schokoladenguss überziehen.
4
Schokoladenguss
30g reines Fett (Omega), 150g hochwertige Kochschokolade (ich verwende 52% von Lidl).
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Kurzinfo
Zubereitung
90 min
Schwierigkeit
Einfach
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