Hausgemachter Baileys - cremiger Likör aus Kaffee, Schokolade und Sahne

Name: Hausgemachter Baileys - cremiger Likör aus Kaffee, Schokolade und Sahne
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 250 ml Whisky; 400 g Salko; 250 ml Sahne zum Schlagen; 2 PL Instantkaffee; 1 PL Kakao; 1 ČL Vanilleextrakt; 1 štipka Salz

10 min

Einfach

10 Portionen

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Hausgemachter Baileys - cremiger Likör aus Kaffee, Schokolade und Sahne

Dieser Likör entstand an einem winterlichen Abend, als ich meiner Frau den Abend mit etwas Süßem und Wärmendem verschönern wollte. Nach ein paar Versuchen habe ich das Rezept so verfeinert, dass ich es nicht nur zu Feiertagen mache - ein paar Zutaten reichen aus, um einen hausgemachten Baileys zu zaubern, der wie aus dem Original schmeckt. Und ehrlich? Vielleicht sogar besser.

Zubereitung 10 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 10

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Autor

Peter Lauf

180 Rezepte

Profil

Zutaten

250 ml Whisky
z.B. Jameson, Tullamore Dew, oder auch Rum
400 g Salko
250 ml Sahne zum Schlagen
2 EL Instantkaffee
1 EL Kakao
oder geschmolzene Schokolade
1 TL Vanilleextrakt
oder Vanillezucker
1 Prise Salz

Zubereitung

Kaffee in 2 EL heißem Wasser auflösen und abkühlen lassen.

Sahne, Kondensmilch, Kaffee, Kakao, Vanille und eine Prise Salz in einem Mixer oder mit einem Schneebesen vermischen. Dann langsam den Whisky dazugeben und kurz umrühren.

In ein Gefäß umfüllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen (am besten über Nacht). Der Geschmack verbindet sich wunderbar.

Im Kühlschrank aufbewahren, innerhalb von 2 Wochen verbrauchen. Vor dem Servieren leicht schütteln.