Hausgemachter Löwenzahnsirup

Name: Hausgemachter Löwenzahnsirup
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 200
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 250 KS Löwenzahn; 1 KS Zitrone; 1,2 l Trinkwasser; 1 Kg Kristallzucker; 1 ČL Zitronensäure

60 min

Einfach

200 Portionen

(4.8 / 5 von 4 Stimmen)

Zubereitung 60 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 200

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Autor

Peter Lauf

180 Rezepte

Profil

Zutaten

250 Stk Löwenzahn
Blüten
1 Stk Zitrone
1,2 l Trinkwasser
1 kg Kristallzucker
1 TL Zitronensäure

Zubereitung

Löwenzahnsirup

250 Stück Löwenzahnblüten und eine geschnittene Zitrone habe ich mit abgekochtem Wasser (1,2 l) übergossen und 24 Stunden zugedeckt ziehen lassen. Danach habe ich es durch ein Sieb und ein Tuch abgeseiht, um alle Säfte herauszupressen. Dann fügte ich 1 kg Zucker hinzu, brachte es zum Kochen und ließ es eine Weile kochen. Bevor ich es in Flaschen füllte, fügte ich 1 TL Zitronensäure hinzu.